La Paz, 17 jun.- Bolivia cuenta con 184.000 hectáreas de tierra potenciales para el cultivo de quinua, cereal estrella de la dieta de los originarios de los Andes y de la gastronomía nacional, informó el domingo el director del Instituto Nacional Agropecuaria y Forestal (INIAF), Lucio Villca.

"Tenemos el estudio que dice que 184.000 hectáreas serían áreas potenciales para producir quinua", informó durante entrevista concedida a las estatales Bolivia TV y a Radio Patria Nueva.

Además, dijo que los productores bolivianos utilizan en la actualidad el 70% de estas áreas potenciales y el 30% restante se encuentra en período de "descanso".

Villca explicó que el cultivo de quinua se realiza en suelos con nutrientes particulares que proporcionan calidad al de cereal.

"Para producir quinua necesitamos hacer un estudio y ver la capacidad de los suelos, no es forzar al recurso de suelo si no es su vocación", sostuvo.

Además, dijo que se prevé para 2012 una producción de al menos 44.000 toneladas de quinua, tras la cosecha en alrededor de 69.972 hectáreas.

La quinua es uno de los pocos alimentos de origen vegetal nutricionalmente completo, que presenta un adecuado balance de proteínas, carbohidratos y minerales.

Bolivia tiene al menos 30 variedades exclusivas del cereal que no se producen en otro país y es el principal productor en el mundo, informaron.